Deze horeca parel opende zijn deuren boven brouwerij De Koninck. Bert-Jan had een specifiek idee over hoe zijn fornuis eruit moest zien. Mede daardoor is hij bij Rosval terecht gekomen.

Uitvoering

Het grootkeukenfornuis van The Butcher’s Son* heeft een lengte van 8500 mm en weegt meer dan 1500 kg. Deze gigant is in één stuk geleverd, net als de uitgifte.

Luc Dickens, de zakenpartner van Bert-Jan, had ook zijn idee over hoe de bar moest worden ingedeeld. De ruimte was beperkt, dus iedere vierkante centimeter is benut. Het mag gezegd worden dat dit project een leuke uitdaging was!